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El Arte del Pâte à Choux (en español)

2 hoursMax 16 guests14+

$89.00

Per Guest

About This Class

Skill level
Intermediate
Class format
Hands-On
Class duration
2 hours
Class size
Max 16 guests
Cuisine
French
Class type
Baking and Pastry
Esta clase se enseñará completamente en español. Domina una de las bases más versátiles de la pastelería francesa en esta clase práctica. Tu chef instructor te guiará en la técnica para lograr una masa de pâte à choux perfecta y luego la pondrás a trabajar de tres maneras. Con una manga pastelera formarás y hornearás unas chouquettes ligeras y aireadas, rellenarás éclairs bañados en caramelo salado con una rica crema pastelera de dulce de leche, y terminarás con unos gougères de tomillo y Gruyère imposibles de dejar de comer.

Class Menu

  1. Chouquettes
  2. Éclairs Bañados en Caramelo Salado con Crema Pastelera de Dulce de Leche
  3. Gougères de Tomillo y Gruyère
ContainsDairy, Eggs, Gluten

Skills You'll Learn

  • Baking
  • Pastry Making
  • Tempering
  • Caramelization

What's Included

  • All ingredients and equipment for use in class
  • 10% discount on the day of class
  • Sampling of everything prepared
  • Hands-on instruction from our professional chef instructors
  • Full set of recipes with at-home preparation guidance

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